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Des poésies et comptines organisées en huit thèmes qui évoquent des personnages imaginaires ou réels, des objets utilitaires, les éléments naturels, les sons, les lettres.

L'histoire de saint Nicolas et des traditions qui lui sont rattachées dans l'est et le nord de la France. Avec la chanson de saint Nicolas, des chansons retraçant sa légende et les miracles qui lui sont attribués, l'histoire du père Fouettard, des recettes, etc.